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burgenwein

Spätburgunder 2018 Pinot Noir

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Spätburgunder 2018 Pinot Noir
Eine tolles Rotweinjahr, reife Trauben 🍇, gute Ernte bei schönem Wetter und einen Zuckergehalt davon kann man nur träumen.
Wie jedes Jahr haben wir die Rotweintrauben in den Kisten offen auf den Schalen vergären lassen, nein nicht mit den Füßen gestampft, aber dreimal am Tag mussten jeden Tag die Schalen unter gemischt werden, damit wir möglichst viiiieeeel Fabre bekommen. Nach mindestens 18 Monaten Reife im Barrique Fass, kann sich das Ergebnis sehen lassen

Edition Tara. Christiane Katz, Künstlerin aus Weimar fertig seit einigen Jahren wunderbare Skulpturen und hat mir die Möglichkeit gegeben Ihre Arbeit mit dem Wein zu verbinden. Wunderbar, Danke Christiane! Ich liebe ihre Arbeiten, eine Verbindung von beiden Kunstwerken war mein größter Wunsch

Alkohol: 12 %

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